中国老汽水的生死二十年 从被外资团灭到卷土重来

2008年，天府可乐也开始向百事可乐追讨品牌，2010年底取得配方所有权，2013年商标权回归天府可乐名下。同一时期，与可口可乐或百事可乐合资的八王寺、崂山可乐、山海关、亚洲汽水等也重新回到原公司手里。

代表了武汉的“二厂”老汽水，则走了另一条重生之路。与可口可乐合资的国营武汉饮料二厂消失后再也没有复活，曾经的“滨江”牌汽水彻底成为历史。但是，一群喜欢喝饮料的80后注册了“二厂”商标，以做新品牌“汉口二厂”的方式，复活了消费者对武汉地方老汽水的记忆。

汉口二厂品牌创始人金亚雯是土生土长的武汉女孩，她着迷于代表了武汉城市记忆的事物。2017年8月，金亚雯在武汉江岸区的老城区里做了一场汽水快闪活动。这是一场让年轻人回到过去的活动：汽水完全复刻了当年武汉二厂苏打水兑色素香精的口味，活动中一瓶汽水只卖0.35元，收纸币和硬币，不接受支付宝和微信支付。结果，汽水在三天内销售了5万瓶。

做完这场活动后，金亚雯和团队的创业方向发生了改变，他们不满足于对老汽水的复刻和怀旧，想做符合今天年轻人审美的“潮饮”，让国产汽水回到90后、00后的视野里。

金亚雯认为，汉口二厂不需要面对老品牌可能过于陈旧，不被年轻人主动选择这样的问题。“它首先有曾经的二厂汽水的怀旧概念，‘厂’这个字在中国人心里是一个时代的标志，有复古情怀。但我们又不想强调‘老’，老汽水会让人觉得只是情怀，不会被反复购买。”她表示。

在包装、口味设计和营销策划方面，汉口二厂比其他老汽水要大胆得多，符合年轻人喝汽水还要发朋友圈的需求。此外，与大多数老汽水主打餐饮渠道不同，汉口二厂从诞生起就走上了“网红”路线，以线上销售为主。产品上市一年多，总成交额（GMV）达到3个亿。

马晓薇负责汉口二厂汽水的营销工作，她说，消费者对老汽水的怀念是短暂的，真正支撑起一个汽水品牌做大的是满足消费需求的能力。“情怀只能延续一秒钟，现在的年轻人要‘作’，但也要养生，要好看。”她对记者说，“当年的老汽水都是色素，喝完嘴巴跟中了毒一样，我们要给年轻人提供更健康的选择。”

重出江湖的挑战

与打着老字号招牌的“新生代”汉口二厂不同，那些在市场上销声匿迹20年的老汽水再回归市场后发现，汽水行业已经发生了很大变化。除了品牌效应还在，其他一切都要从头开始。

20多年前，老汽水公司还都是国营厂，那时它们是用计划经济时代的思维做事，无法与技术和管理遥遥领先的外资巨头抗衡，如今重出江湖，要转变经营方式，还要面对一个竞争更加激烈的环境。

国产老汽水从消失到回归的20年，中国饮料市场早已从卖方市场转为买方市场，中外品牌众多。零售环境也在变，二三十年前的中国城市里，大一点的商店都很少。如今，消费者在各种线上平台，以及规模不等的超市、便利店、烟摊水铺等都可轻易买到心仪的商品，销售渠道多种多样。