稳产保供的“楼房养猪”模式

在人口地理学界，有一条我国人口密度的对比线“胡焕庸线”，这条线北起黑龙江黑河，一路向着西南延伸直至云南腾冲。这条线的东南占到全国国土面积的43.8%，居住着全国94.1%的人口。而人口的密集区域正是猪肉的主销区。根据国家统计局数据，2018年，全国生猪出栏6.94亿头，而全球的生猪出栏量不到13亿头。换句话说，在中国不到一半的土地上，每年出栏了约占全世界一半的生猪。

楼房猪场出栏50万生猪的规模，占地只需要400亩左右，用地仅为传统平层猪场的1/10。

一方面要在应对疫情的情况下稳定供应，另一方面又面临着土地、环保等硬性条件的约束，养猪业如何才能实现稳定发展？

由广西扬翔股份有限公司（下称“扬翔股份”）打造的“楼房猪场”，及其高强度生物安全防控结构“楼房模式”延伸出来的“铁桶模式”，在生猪复产的背景下，引起全行业的关注。

该模式不但经受住了非洲猪瘟疫情的考验，而且在土地资源利用效率、生产管理水平方面都表现优异，尤其是粪污集中处理，实现零排放，以及废气除臭处理，做到环境友好，对地下水、居民生活几乎无影响。

稳产保供的“楼房养猪”模式

日前，扬翔股份副总裁高远飞接受记者专访时表示，2015年，扬翔启动集群式楼房智能化养猪模式设计，2016年开始建设，2017年正式投入运营。经过2年多的实践验证，该模式取得了阶段性成果，不仅经受住了严峻的非洲猪瘟疫情考验，更表现出高效的生产力及可靠的运营水平。

扬翔的楼房猪场，从一开始的设计就采取了高强度的生物安全防护措施，本身就具备了“铁桶”的结构与功能，可以说是“铁桶楼房”。

高远飞解释称，“铁桶”是一个形象化的概念，可以理解为封闭、安全、防守严密，在防控非洲猪瘟方面足够强有力。“铁桶猪场”是一种创新养殖模式，它区别于传统的开放式、半开放式常规猪场，通过全封闭式的管理，搞好猪场自身的生物安全防控措施。

在国内PSY（每头母猪每年提供的断奶仔猪头数）18头左右的平均水平下，楼房猪场的PSY做到了28.8、MSY（每年每头母猪出栏肥猪头数）平均27.5，全程成活率平均92.1%，肉猪出栏综合成本5.35元/斤，行业平均则达到6元/斤以上。

更重要的是，楼房猪场做到了“用最少的地养最多的猪”。在地方养殖用地紧张的情况下，这种模式具有很大的现实意义。比如，每年50万生猪出栏规模的传统平房猪场需要4000亩土地，而楼房猪场出栏同样规模，占地只需要400亩左右，用地仅为传统平层猪场的1/10。

楼房猪场最初的设计就是基于高强度生物安全的“结构化”布局。首先，猪场配套有中央厨房、隔离区、物资总仓、生产区、生活区、污水厂、饲料厂、中转站八大结构性板块；同时外围道路专用化并结构性区分洗消中心，及饲料道路、人员进场道路、出猪道路、物料通道、污水厂道路。