每日优鲜未盈利市场却已入冬 造血能力至关重要

11月21日上午10点，北京望京地区的一个路口处，几名穿着每日优鲜制服的配送员坐在电动车上闲聊，背后是每日优鲜的前置仓。仓内拣货员在快速地分拣商品，按照订单分装好后，放在门口的货架上，等待配送。

此时还不是订单高峰期，为了能够提高效率，配送员会多等几个订单，一起送出。仓内的墙上挂着配送员的薪资说明，一天配送单量越高，拿到的提成也就越高。

一切都在有条不紊地进行着，时间接近中午，大家明显繁忙起来。望京仓一天会送出1500单，摆放在不同温度区的水果、蔬菜、鱼虾、零食和日用品，会被送到方圆3公里以内的写字楼、居民区中。在北京，每日优鲜类似这样的前置仓有300多个，在上海，已经超过400个，全国范围内，前置仓数已经超过1500个。

生鲜零售行业的“独角兽”每日优鲜成立于2014年，第三方数据机构Mob研究院数据显示，目前生鲜电商领域每日优鲜的MAU（月活跃用户）排名第一，为270万；永辉超市(7.530, 0.04, 0.53%)旗下的永辉生活排名第二，为190万；阿里巴巴旗下的盒马鲜生排名第三，150万。

每日优鲜迄今共获得8轮融资，融资总金额近9亿美元。目前业内普遍认为每日优鲜的估值是30亿美元，每日优鲜未向记者确认这个估值。

但靓丽的成绩单并不意味着前途一片光明。“我们反复计算，发现每日优鲜很难盈利。”一位曾经参与投资每日优鲜的投资人对记者说。

另一位曾经考察过每日优鲜的投资人对记者表示，每日优鲜覆盖的人群体量不大，只有一、二线城市的部分消费者，相形之下目前的估值偏高。

每日优鲜合伙人兼CFO王珺对记者回应称，外界看到的还是半年或者一年前的每日优鲜，“但公司是在动态变化的，每日优鲜的算法和数据能力以及对供应链的管理能力，已经做到行业领先水平”。

生鲜零售是个大赛道，前瞻研究院数据显示，中国生鲜市场规模已超过2万亿元。生鲜品的毛利也很高，如果零售商直接从一级批发商进货，进货和零售的价差可达到60%以上，经过多层损耗和成本后，行业平均毛利仍在20%左右，而A股上市零售企业的平均毛利率在15%左右。

每日优鲜尚未盈利，资本市场已经进入冬天，创业公司获得融资的机会和金额都在大幅下滑，接下来，公司的自我造血能力至关重要。

技术能做到的和做不到的

每日优鲜望京前置仓的一个角落里，堆放着等待被回收处理的蔬菜水果，其中一些是因为各种问题被用户退回，还有一些是工作人员在分拣时挑拣出的残次品。

一天的营业时间结束后，未被买走且已不够新鲜的生鲜品，会和这些残次品一起，装车、拉走，处理掉。

这部分就是生鲜行业的库存损耗。相比其他商品，生鲜产品保质期短，容易破损，损耗率高。在传统的生鲜门店里，有经验的店长会综合各类因素，预判未来的销量，决定进货的品类和数量，在合适的时间段进行打折促销。