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白酒品牌争做大单品 谁会是下一个茅台?

来源:金投网2021-03-26 00:51:57

“14号常州飞贵阳机票1490元,5瓶,利润960元……22号淮安飞贵阳机票1660元,4瓶,利润320元。合计利润15875元。” 茅粉大V赵本俊在微博晒出一张密密麻麻的行程单,记录了某地黄牛变身空中飞人“撸茅台”的繁忙一周,被网友调侃为“高薪职业”。

刚过去的11月,茅台集团在贵州省内多个机场和高铁站等加大了茅台的投放,市场指导价1499元的53度飞天茅台通过购票、搭乘、预约、排队、付款等繁琐步骤,转手倒卖便可一瓶获利300-500元,更有甚者会在机场雇佣老年人为其排队。

今年9月,茅台在上海costo等大型商超进行了投放,随即引发哄抢。今年9月,茅台在上海costo等大型商超进行了投放,随即引发哄抢。
茅台酒的市场价格居高不下,今年更是站上了2000元的高位。而它也在2018年实现营收736.39亿,净利润达到352.04亿。今年,茅台集团也将冲刺千亿营收目标。

在茅台热度以及高利润的带动之下,近一两年,整个白酒行业都有跟风之势。它们当中,谁会是下一个茅台?

砍掉子品牌,争做大单品

五粮液(129.350, 1.57, 1.23%)被视为茅台的头号竞争者。

按照中国白酒行业的梯队划分,第一梯队的茅台和五粮液,目标是冲刺千亿营收;第二梯队是突破百亿目标,分为综合破百亿和畅销单品破百亿,前者包括泸州老窖(82.010, 1.52, 1.89%),剑南春和洋河,后者包括泸州老窖1573和剑南春的水晶剑。

茅台是在2013年与五粮液拉开差距的。“这一年它反超五粮液,最核心的原因在于,砍掉了很多茅台旗下的子品牌和分公司,一门心思主攻飞天茅台这一超级大单品。”从事茅台、五粮液和剑南春等白酒经销代理的徐强对记者说。

五粮液掉队的原因就在于定制和贴牌产品过多,透支了品牌的力量。尽管近两年来,围绕着大单品,五粮液对子品牌做了不少清理。

在整顿之后,五粮液现在采取品牌“1+3”策略,即强化五粮液的经典大单品的同时,外延至高端五粮液,年轻低度版五粮液和国际版五粮液。

集中力量打造大单品,成为了大部分酱香酒企追逐茅台的手段之一。

作为郎酒的主打品牌青花郎,它的角色也是用来“对标茅台”。郎酒董事长汪俊林曾毫不讳言对青花郎的定位:“中国两大酱香型白酒之一”。此后他多次公开强调,要让青花郎从品质、内涵、价格都成为第二高端白酒。

而按照习酒公司董事长钟方达提供的说法,过去一年时间里,公司将销量在十吨以下的单品大胆砍掉,特许品牌也已砍掉了50%以上。

眼下这些公司的做法,事实上是对过去的错误进行自我纠正。

白酒业内人士蔡学飞认为,部分酒企有点急功近利,不但没有推出让人印象深刻的和拿得出手的明星单品,反而是在线上线下开发了大量子产品,它们开发价低———明显是为招商而进行的短线操作,主导产品的开发一般都是长期的。