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外卖厨房大调查:徒手抓熟食

来源:网络2021-04-23 12:00:16

外卖厨房大调查!伴随着外卖热卖,大量的只做外卖不做堂食的外卖厨房应时而生,这些商家带来的食品是不是安全卫生?记者近期对广州的多家外卖厨房店开展了调查。

三四十个已卤好的鸡腿,堆在铁盘上。没戴口罩、光着手的工作人员,正为手撕鸡快餐备料。不戴手套制作食材,不仅仅在天河石牌这家烧腊店内存在,在某知名外卖App“珠江新城轻食沙拉热卖榜”上的某沙拉店,店内的工作人员一样是“赤手空拳”,更有甚者直接赤膊上阵。

调查中,外卖厨房中的工作人员不戴口罩和手套基本上是常态化。在4月9日到12日,记者对广州东风西路星选闪电厨房、区庄大丰窝联合厨房等外卖厨房店总共48个商家开展了摸查。统计发现,48个商家总共111个店员中仅有6人戴了口罩,2人戴了手套。

调查结束后,记者联系了广州市市场监督管理局。当日下午2点钟左右,被记者调查的大丰窝联合厨房和私町外带寿司两家门店,都是有监管部门前来依法查处。

广东广州市市场监管局华乐街监管所工作人员指出,他们证照基本上齐备,但就是一些可能不戴口罩再有不戴帽,差一点。执法人员指出,当前被曝光的大丰窝联合厨房内的某酸菜鱼店,刚刚做完卫生。但记者在其他店内看到,卫生状况仍尚需改善,地上依然看得见蟑螂。

记者也注意到,这些外卖厨房外监控遍布,但就是没有一个监控是设于厨房内部的。对于记者调查报道天河区、越秀区部分“外卖店”卫生环境差、食品加工制作不规范等违法行为,广州市市场监管局通报称,当日下午快速约谈了网络餐饮服务第三方平台有关负责人,自即日起,将开展对广州全市的网络餐饮服务食品安全集中整治,对违法违规行为将严格依法查处。

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