价格战来袭 坚果行业洗牌在即

线上线下全渠道融合也越发受坚果行业重视。不管是由线下起家的洽洽食品，还是借助线上互联网红利实现上市的好想你、三只松鼠，大家都把目光集中在了自己未曾涉足的领域上。业内人士分析认为，新零售模式下的全渠道融合趋势日益明显，多样化渠道为坚果食品行业的快速发展奠定了基础。

洽洽食品相关负责人向记者表示，作为一家以传统炒货、坚果为主营的现代休闲食品企业，将进一步拓展电商业务，利用公司在品牌、技术、市场等方面积累的优势，实现线上线下各类资源的合理嫁接。记者了解到，洽洽食品已经与微信支付签署合作协议，双方将依托微信生态能力，以品牌在小程序生态搭建为重点，围绕前端推广、消费者触达、销售转换等方面进行优化，打造洽洽食品数字化营销。 

好想你在收购百草味后，借助于百草味的线上基础，打通了线上线下双渠道。据悉，2016年，好想你与百草味联合推出的枣夹核桃新品“抱抱果”，在上市20多天其销售额就接近千万元，成为了爆款大单品。三只松鼠如今也在用大数据完善分装工厂和品控中心。

业内人士认为，目前三只松鼠、好想你、洽洽食品等企业仍有着较为明显的优势，但整体而言，我国坚果食品电商市场中，市场集中度仍相对较为分散。随着头部企业进入资本市场，未来我国“互联网+”坚果食品行业内的头部企业将巩固其优势地位，实现市场集中度的提升。

角逐下半场

“经历了价格战的坚果行业将进入下半场角逐。”朱丹蓬认为，各个企业角逐的关键在于能否从种植端、生产端、渠道端、营销端以及终端建立起完整的产业链，形成产业发展的品类壁垒、技术壁垒、品牌壁垒和规模壁垒。 

“目前，坚果行业同质化严重的症结在于产品的同质化。坚果种类无非碧根果、开心果、巴旦木等品种，破解这一难题的关键在种植端，坚果企业掌握自身的优质品类，并开发新品类。”朱丹蓬表示。

据了解，在众多的坚果品牌中，洽洽食品的产业链相对完善。2011年，洽洽食品在内蒙古、新疆、甘肃等地打造了100多万亩向日葵(2.410, 0.01, 0.42%)种植基地，并在俄罗斯建立了瓜子种植基地。不仅如此，洽洽食品还在广西百色及安徽合肥、池州等地种植碧根果、夏威夷果等坚果品种。“由于洽洽食品拥有相对完善的产业链，转型速度也相对较快。”朱丹蓬表示。

此外，良品铺子也在进行国内育种、种植等试验，培育国内坚果的品种，通过农业产业化的方式实现原料品质稳定，如夏威夷果、碧根果正在逐步实现国内种植。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，在生产端，企业也在加强自身工艺的先进性，实现产品全程质量管控。目前，坚果行业多以代工模式生产，产品质量参差不齐。随着价格战的持续，中小规模企业将被大企业兼并重组，未来，产品质量的管控能力也将是坚果企业的核心竞争力之一。