价格战来袭 坚果行业洗牌在即

坚果企业选择大幅降价，也是一种无奈之举。来伊份相关负责人对记者透露出他们的担忧：“打折降价是营销手段，不是长期优势，盲目跟风、低价策略对行业或企业良性发展不利。”

业内人士表示，终端价格战只会让坚果企业陷入“伤敌一千，自损八百”的尴尬境地，从长远角度看，随着整个产品的利润日趋变薄，价格战并非明智之举。

同质化严重

事实上，此次各大坚果企业纷纷选择大幅降价，与同质化问题不无关系。洽洽食品相关负责人向记者透露，由于坚果行业同质化较为明显，而且产品附加值较少以及产品老化更新迭代速度比较慢等原因，出现了大面积的降价促销现象。

此外，目前几乎所有坚果企业都推出了每日坚果。记者走访多家超市发现，一般货架上都摆放了4种规格的每日坚果产品供消费者选择：1日装、7日装、15日装和30日装。其中，1日装的每日坚果产品约为25g，上架数量较多，各个品牌25g的每日坚果产品原价多在4-5元之间。

在各个品牌的每日坚果产品中，包含的坚果种类也较为类似。以沃隆和洽洽食品的每日坚果成人款产品为例，沃隆中包含腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干、扁桃仁、榛子仁；在洽洽食品的每日坚果中，除巴旦木仁、红枣干，同样含有腰果、核桃仁、蔓越莓干、蓝莓干。可见，在每日坚果所含的六种坚果种类中，有四种是一样的品类，仅有两种种类不同。

面对多个每日坚果品牌，正在物美超市选购每日坚果的徐女士在接受记者采访时表示：“这些每日坚果里面的坚果种类差异不大，我买的时候会选择正在促销的品牌，性价比相对较高的产品。” 

与每日坚果相比，单一的坚果产品售价相对较低，但大部分品牌的口味选择空间也非常有限。记者走访了解到，目前，超市上架的坚果零食产品主要以炭烧、盐焗、甜味等口味为主。

“目前国内大多坚果企业的投入都是同质的，众多品牌都把各自坚果的焦点集中在好吃、健康等，未能在发展的同时寻求与众不同的突破。”朱丹蓬在接受记者采访时表示，随着消费者的消费升级，传统坚果产品将难以成为更多人的消费诉求，而追求多元化、多组合的坚果零食口味会得到更多消费者的青睐。

全渠道之争

随着坚果产品同质化严重，为保持品牌竞争力，坚果企业不得不在渠道上加大布局。朱丹蓬指出，坚果是利润高和风险高的行业，线上跟线下是互融、互补的关系。随着竞争进入新阶段，全渠道运营是未来趋势。谁率先打通，谁便能率先树立上风。实现线上线下良性互动，已成为坚果企业应对市场竞争的共识。

近年来，在互联网冲击下，坚果食品电商渠道销售迅速提高。在传统坚果食品销售中，主要依赖线下渠道，商超、便利店等线下渠道占据主导地位，但是随着我国互联网应用的加深，“互联网+”与坚果食品行业的融合，坚果食品线上零售渠道快速崛起。数据显示，从2013年销售额占比的2.6%增长至2018年的13.2%，电商渠道逐渐成为坚果食品企业重要的销售渠道。