押注小龙虾的麻辣诱惑 在小龙虾上掉了大链子
再加上,韩东发现国内的水产资源透支严重,小龙虾在养殖过程中,很多不可逆的水污染、土污染,很有可能会对小龙虾的品质产生一定影响,于是他便把眼光投向国外,走访印度尼西亚等许多国家,寻找适合小龙虾生产、加工以及产出的地方。
直到2013年,韩东才在肯尼亚建立工厂,可运行没多久后,便由于当地政治原因不得不将工厂放弃,这对于刚刚打算转型的麻辣诱惑来说,损失尤为严重,“当时也曾一度出现结账困难,要比原定还款期限还晚一两个月,但也没出现资不抵债的情况。”一位为麻辣诱惑供货近10年的供应商回忆道。
尽管如此,韩东还是不死心,势必要将小龙虾这条供应链做起来。终于在2015年,他把工厂建在了埃及的尼罗河河畔,从阿斯旺到亚历山大港全程2200多公里的流域均是麻辣诱惑的小龙虾捕捞区域,并建立了1万亩养殖基地,他想要把采购、生产、物流等方面的主导权握在自己手中。
与此同时,在门店方面,麻辣诱惑更是主推热辣生活及麻小品牌。2017年,麻辣诱惑将其线下门店“热辣生活“及小龙虾外卖“麻小外卖”两个品牌重新组合成新公司,即麻辣诱惑食品有限公司,开始对外寻求融资,加速扩张。
尽管在2019年7月,韩东接受媒体采访时曾表示,在供应链的搭建上,麻辣诱惑花费了4年,耗资近3亿元,也踩了不少坑,但物有所值。“相比营销端,麻辣诱惑在供应链方面能够改变的空间更大,也更有价值。”韩东觉得,在一个特殊品类里,一定要考虑清楚自己品类的特点,并及时搭建供应链壁垒。
但问题是,对供应链的“痴迷”,也让韩东不断盲目扩大投资。据麻辣诱惑员工透露,埃及工厂原本的两条生产线完全能够满足其产能需求,但后来扩建至四条,自2018年底开始,便出现了生产线闲置的情况。“生产、加工等环节也没能严格把控好,2018年出现多次油冻虾变腥,肉质变紧等问题,直接损失了近4000万元。”上述麻辣诱惑员工解释,目前麻辣诱惑非洲工厂还仅有一个,并于2019年6月起处于半停工状态。
理想很美好,但现实很惨烈。此前热辣生活遇到的资金问题得以解决,因为有资本的加持,而在2018年1月,获得1.6亿B+轮融资后,就再无大额资金流入,麻辣诱惑自身的回血能力又不足以抵消其负债额,一旦资金链断裂,便很容易拖欠供应商货款,就连永辉彩食鲜、正大等知名企业也难以幸免。
谁能拯救麻辣诱惑?
其实韩东从很早便意识到,作为堂食餐饮的麻辣诱惑模式过重、人工成本巨大,想跟上新一轮的互联网潮流并不容易。而随着外卖平台的兴起,线上线下门店的打通,都需要巨额资金的支持,韩东便把热辣生活推向了资本圈。他希望通过热辣生活,将线下的流量导入线上,获得更多免费流量,截止2018年9月,热辣生活共开出41家门店,选址均在大型购物中心内。











