每日优鲜正寻求5亿美元融资 生鲜电商的病根究竟在哪里?
与此同时,有消息透露,京东正在与一家传统的大型超市接洽,意在出售7FRESH,不过,对于这个消息,京东内部相关人员予以否认,强调7FRESH仍然在不断推进开店计划。不过可以明确的是,由于生鲜业务以及高管经历了多次的调整,7FRESH的开店速度已经放缓。
由此看来,不论是生鲜电商创业者,还是阿里、京东、美团等巨头们布局的生鲜电商,都难逃烧钱流血不止的命运。那么,为什么生鲜电商会如此难做?
生鲜电商的病根究竟在哪里?
生鲜赛道市场体量巨大,风口之上,群狼环饲。无论是盒马鲜生的紧急刹车,还是每日优鲜的快速扩张,又或是其他生鲜电商的举步艰难,都凸显了生鲜电商在发展中存在诸多问题,而这些问题也是生鲜电商烧钱流血不止的真正原因。
1. 损耗大
第一个是原产地的损耗。
目前,我国农业生产依然存在规模小、专业化程度低等问题,这就造成生鲜品种、质量不一,进而造成生鲜损耗。而很多生鲜电商却忽略了原产地的损耗,没有把起点定在从原产地拿到生鲜产品的这一环节,这样就会增加企业的成本。
第二个是仓储运输的损耗。
目前生鲜电商仓储保鲜主要有两个方式,一是建设冷链仓储,二是对于保鲜期极短的产品直接跳过仓储,从原产地冷链物流送达给用户。这两种方式,对于产品损耗控制虽然有一定的效果,但建设和运营成本非常高。
第三个是配送时的损耗。
对于外包第三方冷链物流的生鲜电商平台而言,虽然省去了自建冷链物流的高投入,但这个环节的损耗却是最大的。因为企业对第三方掌控力不高,而第三方的物流并不会对产品负太多的责任,就会带来商品损耗问题。
2.物流保鲜成本高
冷链物流的标准化一直是一个问题,这个问题主要包括上游本身缺乏标准化、标准化范围难以界定、受限于技术瓶颈、基础设施不完善等。目前来看,我国冷链物流体系还未成熟,而生鲜电商是一个对冷链物流要求非常高的产业。