人造肉板块涨势强劲 金字火腿再度强势封涨停

今日(10月17日)A股三大股指小幅高开之后，分化格局较为突出，创业板指盘初急速拉升，而沪指盘初逐步走弱，随后沪深两市维持窄幅震荡盘整格局。

从盘面上来看，人造肉板块涨势强劲，金字火腿收监管函后，截止午间收盘，股价再度强势封涨停。此外，大康农业、双塔食品、美盈森等多只个股大涨。

消息面上，自10月11日推出国内首款人造肉饼之后，金字火腿此前已经连续收3个涨停板。15日晚，金字火腿收到深交所关注函，要求说明信息披露和产品相关问题。16日，公司总裁兼实控人施延军接受专访时表示，植物肉产品标准已经备案，生产许可也已经取得，10月下旬将批量生产，后续会推出更多产品。此外，针对深交所问询函，公司董秘表示最快会在10月18日给出详细公告。

据快科技称，来自金字火腿股份有限公司(与杜邦合作)推出的人造肉饼，是以非转基因大豆等植物蛋白制成，售价为118元4片。对于价格方面，目前人造肉价格是牛肉的2-3倍，但商家表示，5-10年后价格会比普通肉类便宜50%-60%。按照官方的介绍，这款人造肉并其以非转基因大豆等植物蛋白制成，有牛肉质感和口感，每100g含11.7g蛋白质，主要面向健身、素食及养生人士，食用方法为解冻后煎食。

市场调研公司Market Research Future在此前发布的报告“全球肉类替代品市场(2018―2023)”中预计，到2023年，全球人造肉市场规模将达到61亿美元，其中欧洲市场将具有最高的增长率。同时，受食品工业进步的影响，2018年全年亚太地区为人造肉市场贡献了近10亿美元，这意味着该行业在当地的发展具有新的机会。

兴业证券预测，随着人造肉工业化技术的进一步成熟，Beyond Meat、ImpossibleFoods 等同类的工业化技术和产品会拓展到中国市场，同传统素鸡、素鱼等一起丰富国人的餐桌，从而带动肉制品龙头企业进入人造肉领域，或者吸引新的入局者，从而撼动产业格局的调整。

不过，中国银河国际研报分析认为，人造肉在短期内不太可能取代真正肉类，主要是由于人造肉成本较高、产能有限和消费者偏好所致，但随着更多新公司进入该行业以及人造肉成本降至与畜肉相若，这些障碍将会消除。因此，人造肉对肉类生产链的长期影响可能是深远的。