美国餐厅将菜单价格上调约4% 以弥补员工加薪成本

据悉，美国餐厅将菜单价格上调约4%。6月8日，美国墨西哥风味连锁餐厅运营商Chipotle Mexican Grill宣布，为弥补员工加薪成本，将菜单价格上调约4%。

据悉，Chipotle、星巴克和麦当劳等连锁店在美国整个餐饮业用工荒的情况下，一直在提高直营店员工的时薪，以吸引新员工并留住现有员工。随着美国疫情限制的放缓，消费者对餐厅的需求大幅反弹，但员工人数却缓慢上升，这促使餐厅改善员工待遇。

根据美国劳工部数据，今年5月，休闲和酒店业增加了29.2万个工作岗位，但与疫情爆发前相比，这些行业的工作岗位数量仍减少了250万个。

Chipotle上个月宣布，将在6月末后将餐厅员工的时薪提高到15美元。高管们表示，将把加薪成本转嫁给消费者。

该公司CEO布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）表示，公司不想涨价，但在这种情况之下涨价是恰当的。

涨价的同时，整个餐饮业的食材成本也在上升，供应商也在不懈应对需求的反弹。目前，chipotle并不打算进一步提价。

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